招牌豆腐

作者： 美青ChingLim

这是我的儿子女儿最喜欢吃的招牌豆腐，已经好久没做，今天就买了材料准备做一大盘，可以分两次炸来吃。

用料

• 豆腐 1块150克
• 日本豆腐 3条
• 鱼胶 150克
• 胡萝卜🥕 半根切小丁
• 红辣椒🌶️ 1个切小丁
• 芫茜 1小棵不喜欢可以不放
• 调味料
• 玉米淀粉 4勺
• 胡椒粉 2小勺
• 盐 3小勺
• 糖 1勺半
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 2勺

招牌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料鱼胶，胡萝卜丁，红辣椒丁，日本豆腐，白豆腐，芫茜丁

步骤 2

先把两种豆腐用手捏碎

步骤 3

把鱼胶豆腐调味料玉米淀粉一起用手搅拌均匀。

步骤 4

然后胡萝卜丁芫茜丁红椒丁搅拌均匀。

步骤 5

把面粉加入豆腐里搅拌均匀。

步骤 6

把蒸盘底部刷一层油，豆腐泥按结实准备放进蒸炉蒸。

步骤 7

蒸锅烧开水，然后把豆腐放进蒸锅里蒸25分钟。

步骤 8

豆腐待凉放进冰箱里冷却1个小时，然后切成小块备用。

步骤 9

准备玉米淀粉，一个蛋液搅散

步骤 10

把豆腐块沾上蛋液

步骤 11

然后再加上玉米淀粉。

步骤 12

热锅烧油，把豆腐块炸成金黄色完成了。

步骤 13

喜欢沙拉酱可以加入，也可以用泰国辣椒酱点来吃非常美味可口

招牌豆腐的小贴士

喜欢马蹄可以加入还有一些自己喜欢的蔬菜也可以加入，炸的时候用中火炸就可以了。

菜谱创建时间：2022-09-22 09:53:25