简单版麻辣水煮肉片

作者： 菠萝麻麻123

今天不做我儿子吃的，做个大人吃的麻麻辣辣的水煮肉片，太下米饭了。 做法也算比较简单，肉多，量大，吃的过瘾。15元的成本一大盆！ 姐妹们做起来吧！

用料

• 里脊肉 适量
• 黄豆芽 适量
• 豆腐皮 1张
• 木耳 适量
• 姜 几片
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 红油豆瓣 1勺
• 葱 适量
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺

简单版麻辣水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪里脊给它切片洗干净，加入葱姜，料酒，白胡椒粉，小麦淀粉，鸡蛋，生抽，盐，一点点油，腌制半个小时左右

步骤 2

戴上手套，拌了一下，放那腌一会

步骤 3

葱切碎，蒜切碎，姜切丝，备用

步骤 4

忘了拍图，锅里放入适量油，放入葱姜蒜，一勺红油豆瓣，一勺耗油，炒香炒出红油，加入可以没过菜和肉的水，烧开

步骤 5

加入各种配菜，我是加了豆芽豆腐皮，木耳，喜欢什么可以加什么，菜煮熟以后捞到盆里

步骤 6

菜捞出来以后，开始下入之前腌的肉片，刚下入锅里时候，不要用勺子或者筷子搅拌，不然肉上的淀粉会掉，肉也会碎，等肉滚开以后，可以用筷子拌一下

步骤 7

肉熟以后，连汤带肉一起倒入之前捞出的菜盆里

步骤 8

锅里再次烧一点油

步骤 9

放入辣椒面，花椒和麻椒粒，干辣椒段，花椒面，葱，蒜末，倒入烧好的热油，会听到糍啦一声，这时候就闻到好香

步骤 10

好了，搅拌一下，开吃了，麻麻辣辣的，太下米饭了

菜谱创建时间：2022-09-21 17:54:18