莲蓉月饼🥮大小螃蟹🦀️

作者： 芬姐芬姐姐

大🦀小🦀来啰🥮 螃蟹横着走🦀让你横霸四方👍🏻 感🦀有你❤️ 配方做了9⃣️只大🦀️1️⃣6️⃣只小🦀

用料

• 新良月饼粉 150克
• 太古转化糖浆 112克
• 奶粉 8克
• 枧水 1.5克
• 玉米油 37克
• 🦀低糖白莲蓉馅 430克

莲蓉月饼🥮大小螃蟹🦀️的做法步骤

步骤 1

🉑️🉑️爱爱🦀️🦀

步骤 2

撸串🦀🦀

步骤 3

月饼皮材料。

步骤 4

低糖白莲蓉馅料。

步骤 5

转化糖浆、玉米油和枧水搅拌均匀。

步骤 6

筛入月饼粉和奶粉。

步骤 7

和成面团盖上保鲜膜放置一小时。

步骤 8

准备好馅料搓圆。 大🦀每份30克。 小🦀每份10克。

步骤 9

面团大🦀每份17克（一共9份） 剩下的面团平均分成小🦀16份。

步骤 10

分好搓圆。

步骤 11

大🦀制作： 将面团压扁成圆片，放入馅料。

步骤 12

用虎口慢慢向上推，捏紧收口。

步骤 13

搓圆。

步骤 14

完成✅

步骤 15

用手指将面团两按压成椭圆形。

步骤 16

大🦀月饼模撒上一层面粉防粘。

步骤 17

压出花纹。

步骤 18

🦀🦀出来啰！

步骤 19

小🦀制作： 将面团压扁成圆片，放入馅料。

步骤 20

用虎口慢慢向上推，捏紧收口，搓圆。

步骤 21

小🦀月饼模撒上一层薄薄的面粉防粘。

步骤 22

用手指将面团两按压成椭圆形。

步骤 23

压出小🦀

步骤 24

9⃣️只大🦀

步骤 25

1️⃣6️⃣只小🦀

步骤 26

先预热烤箱。 165度25分钟（先烤5分钟定形，再拿出来每个🥮表面喷上一层薄薄的水）

步骤 27

继续烤至完成✅

步骤 28

出炉啰🦀

步骤 29

165度20分钟（先烤5分钟定形，再拿出来每个🥮表面喷上一层薄薄的水）

步骤 30

继续烤至完成✅

步骤 31

小🦀出炉👌

步骤 32

🦀🦀️

步骤 33

大🦀️小🦀️

步骤 34

撸串啰🦀️🦀

菜谱创建时间：2022-09-21 11:01:01