猪肉生煎【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

我自己就是个“看见生煎走不动道星人”，一两口一个的小生煎，我们家做一锅都不够吃！ 但每次和面发面真的太麻烦了，干脆就做了这种饺子皮版的，皮薄馅足，解馋界的小行家。

用料

• 猪肉末 200克
• 胡萝卜 20克
• 饺子皮 适量
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

猪肉生煎【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切碎，你们要是想加点其他的蔬菜、食材进去，也可以一块处理好。

步骤 2

想要味道更好，葱姜水不能少。大葱段、姜片加入开水浸泡，分次加入到猪肉泥当中。

步骤 3

一边加葱姜水，一边顺着一个方向搅打肉泥，一直搅打到肉泥将水分完全吸收，不仅能够去腥，而且还有嫩肉的效果。

步骤 4

这时候来调个味，1勺酱油、1勺素蚝油、1勺鲜菇粉和盐，充分搅拌均匀。

步骤 5

往肉馅里加上无味的食用油拌匀，加了油的肉馅更能够锁好水分，吃起来肉嫩还爆汁儿。

步骤 6

为了省事儿啊，干脆就用饺子皮来包。在饺子皮的边缘抹上清水，放入馅料。

步骤 7

最后收口就小笼包的包法了，肉馅鼓鼓囊囊的还很好看。

步骤 8

不粘锅喷油，将包好的小生煎放入锅中。这种生煎包还是烙着最好吃，你们要不想煎，蒸着吃也没问题。

步骤 9

开小火，给小生煎烙到底部微黄，就到点热水，没过锅底的高度就行，接着烙。想做冰花那种效果的，可以浇点淀粉水进去，还能有点冰花的感觉。

步骤 10

加好热水，就可以盖上盖子，最后等到水分完全收干，小生煎也完全熟透了，就都盛出来就行。

菜谱创建时间：2022-09-21 10:00:18