金灿灿的蟹粉汤

作者： emma佳小佳

这个做法是家传的，小时候吃外婆做的，大一点吃妈妈做的，现在吃自己做的… 留住了蟹粉的鲜，小时候蟹贵，吃一顿很奢侈，现在条件比过去好了，吃的是家常的味道 这个汤很适合秋冬喝，里面加了姜和醋，驱寒暖身子的

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 姜醋 适量
• 粉丝（泡发好） 2把
• 热水 1000ml
• 姜片 4片
• 料酒 1-2勺
• 色拉油 适量
• 水淀粉 10克
• 蟹粉 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

金灿灿的蟹粉汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入吃蟹的姜醋，料酒，盐，再次打散

步骤 2

起油锅，炒鸡蛋，油要多

步骤 3

再次起油锅，然后放入姜片爆香

步骤 4

放入泡发好的粉丝

步骤 5

再放入炒好的鸡蛋和热水

步骤 6

最后放入蟹粉

步骤 7

大火煮至冒泡，不断翻搅，加入盐和鸡精调味，再倒入调好的水淀粉，再次煮至冒泡

步骤 8

完成

金灿灿的蟹粉汤的小贴士

姜醋不可少，鸡蛋一定要用炒的

菜谱创建时间：2022-09-21 01:20:06