巧克力熔岩面包

作者： 爱烘培的长颈鹿

喜欢吃巧克力，来试试做这个吧，超简单。

用料

• 高筋面粉500 克
• 酵母5 克
• 可可粉20 克
• 盐1 克
• 黄油35 克
• 巧克力120 克
• 细砂糖60 克
• 鸡蛋1 个
• 冰牛奶 330克

巧克力熔岩面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉500克、盐1克、酵母粉5克、可可粉20克、白砂糖60克、冰牛奶330克、鸡蛋1颗，一起放入面包机，搅拌大约15分钟。混合起粗膜

步骤 2

加入软化的黄油、盐，继续面包机揉面功能大约12分钟，观察起细腻的手套膜，取出放入烤箱35度发酵1小时，面团1倍大后取出。 分12份揉成每份80克左右的小圆球，如上图，盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 3

20分钟后，取出每一个排气加入一勺巧克力豆，揉圆，筛上玉米淀粉放入烤箱继续发酵50分钟，蓬松一倍大后，180度预热烤箱10分钟。

步骤 4

放入面包150度烤20分钟，最后5分钟加入锡纸已防烤焦。

步骤 5

成品出炉，美呆了

步骤 6

柔软蓬松，熔岩可见。

步骤 7

包装好，小朋友超级喜欢

巧克力熔岩面包的小贴士

时间是关键，要有耐心，慢慢来。

菜谱创建时间：2022-09-21 00:11:49