番茄土豆炖牛腩

作者： 皮一下很开心_2zhc

用料

• 牛腩500 克
• 西红柿4 个
• 土豆3 个
• 姜 片
• 大葱 根
• 香叶 片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 八角 个
• 老抽 勺
• 干辣椒 个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

备料：土豆切块，

步骤 2

西红柿，去皮，切块备用

步骤 3

牛腩切块，加入冷水，葱段，姜片，料酒，开火，水开，撇去浮沫！然后用热水冲洗。

步骤 4

焯水

步骤 5

准备，葱段，辣椒，香叶，姜片，八角。

步骤 6

起锅烧油，然后放入步骤五的用料，炒香，然后放入牛腩，西红柿，炒出汤汁，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，，，土豆放进去。

步骤 7

然后加热水没过食材，因为我要用这个汤煮面，所以加的水比较多，开火炖三十分钟，最后加盐。 因为我们家有老人吃所以这样炖出来，老人也能咬得动，很软的。

步骤 8

吃完了，才想起来拍照片⊙ω⊙

番茄土豆炖牛腩的小贴士

注意：牛肉焯过水以后，就不要过凉水了，不然就会硬了，肉质不软，不嫩了。洗肉，炖肉，都是用的热水，热水，热水，重要的事情说三遍！唯独焯水用的冷水！

菜谱创建时间：2022-09-20 20:36:22