糟鸭胗毛豆

作者： 用户7106_24x1

夏天转眼过去了 没有糟货的夏天是不完整的 没有毛豆的糟货不是好歌手 顺便放点素鸡也是不错的

用料

• 鸭胗6 个
• 毛豆250 克

糟鸭胗毛豆的做法步骤

步骤 1

假装这里是毛豆 因为忘拍了 毛豆洗干净 剪掉一头尖角 两头都剪更好 备用

步骤 2

给胗洗澡搓背 把那些絮状 还有其它脏兮兮皱巴巴的抠掉 用盐和料酒捏一下 对了 就是浴盐 然后静会儿 烧水煮 别太久 水开后几分钟就可以 筷子能扎进去就可以了

步骤 3

冷开水冲一下 别烫到自己 切片 如果看到内部还没熟透 切完再入锅汤一下 别弄老了 咬不动

步骤 4

都妥了 就放容器内 倒入糟露 淹没就好 喜欢淡一些的朋友 可以兑四分之一白开水 我是纯的

步骤 5

毛豆放入刚才的水里 对 就是鸭胗的洗澡水 煮熟 然后把油煎过的素鸡 放进去 一起再煮几分钟 捞出来 沥水 放入容器 倒糟露 兑三分之一的白开水 淹没它们 全部进冰箱吧 着急的 一两小时就可以偷吃了 放到明天吃 也可以 太久 会咸

糟鸭胗毛豆的小贴士

素鸡最好是份开放 泡太久 齁咸

菜谱创建时间：2022-09-20 17:34:43