配料准备好
鱼🐠处理干净,剁块加入适量盐腌制一个晚上
腌制好的鱼块,不用清洗,直接晾晒两天
热油锅炸鱼块至金黄
炸至金黄捞出
留些炸鱼块的底油,放入蒜末姜末,翻炒
炒出香味放入粗细辣椒粉、白芝麻,搅拌均匀
加入适量调味料(盐,耗油,生抽,白糖,胡椒粉,孜然粉等),搅拌均匀
放入炸好的鱼块,外撒些许芝麻,搅拌均匀
😋😋
🤗🤗
超出我预知的辣
待冷却,即可装罐放入冰箱,随取随吃
1.调味料根据自己咸淡口味加入,白糖不宜太多起增香调味作用!! 2.腌制鱼块也不宜加入太多盐,避免太咸!! 3.粗细辣椒粉根据自己接受辣的程度来,别像我一样过火了…做香辣鱼块变成麻辣鱼块,吃一块就上头🤣🤣