花旗参虫草花乌鸡汤

作者： 下厨房用户_geqsc

秋冬宜进补，以前在家的时候，每到秋冬，妈妈都会经常炖些温补的汤给我们喝，有妈妈爱心温暖着，寒冷的冬天也不会感到冷。现在身为人妻，为人母，轮到我为家人张罗一切了，才体会妈妈的辛劳和用心。希望以后小孩子长大了，还会记得妈妈的味道。今天炖的汤，补而不燥，适合一家大小喝。

用料

• 乌骨鸡 1个
• 花旗参
• 虫草花
• 红枣（这枣是自家晒得大枣，很大呢）
• 枸杞
• 桂圆
• 淮山

花旗参虫草花乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

各种材料用水泡泡，洗干净，红枣记得去核。（红枣核燥热）

步骤 2

乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）

步骤 3

把所有材料放入炖盅，注入开水

步骤 4

大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了

菜谱创建时间：2011-11-19 19:45:14