苦瓜炒蛋

作者： 企鹅村超人

苦瓜因为含有大量奎宁组织，所以可以清热解毒，防癌抗癌。

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 油 1勺
• 葱 1根

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净，切开去掉白瓤。

步骤 2

斜切薄片，放半勺盐，抓均匀，腌十五分钟，轻压排水，这样可以去除苦味。

步骤 3

俩鸡蛋打散，葱切葱花

步骤 4

起锅烧油，下葱花爆香，下苦瓜翻炒一分钟，把苦瓜扒拉到锅一边并翘起，用另一边下鸡蛋，鸡蛋凝固时平放锅混合食材，翻炒一分钟，放适量盐出锅。

菜谱创建时间：2022-09-20 14:56:07