小岛上—抱腌米鱼段

作者： 小岛上海鲜

一条黄肚子米鱼，取中段抱腌。另外部分红烧了，一鱼两吃。

用料

• 米鱼 1条

小岛上—抱腌米鱼段的做法步骤

步骤 1

一条2斤左右米鱼处理干净。

步骤 2

切中段，改刀，厨房湿巾纸擦干水份，米鱼块表面抹盐，加姜片蒜末干辣椒1个，加一勺花雕。 放密封盒冰箱冷藏到次日。

步骤 3

烧一锅冷水，水上汽，米鱼段隔水清蒸8分钟左右。

步骤 4

关火。

步骤 5

出锅。

步骤 6

蒜瓣状味的米鱼肉，鲜美。

菜谱创建时间：2022-09-19 19:21:57