酸辣开胃的凉拌菜|腐竹、豆芽、豆皮、莴笋、茄子

作者： 姥姥吃不胖

夏天没胃口的时候，就来做一道凉拌菜吧！ 万物皆可凉拌😋酸辣开胃，做法简单，妈妈再也不担心我夏天吃不下饭了～ 下面是我这个夏天做过的凉拌，有腐竹、豆芽、红萝卜、豆皮、莴笋、茄子，一口气给大家做个汇总。

用料

• 凉拌食材：腐竹、豆芽、红萝卜、豆皮、莴笋、茄子 若干
• 调料：葱花、蒜末、香菜、辣椒面、白芝麻、熟花生米、盐、白砂糖、花生油、生抽、香醋、香油 若干

酸辣开胃的凉拌菜|腐竹、豆芽、豆皮、莴笋、茄子的做法步骤

步骤 1

食材洗干净切丝之后，煮熟： ⭐豆芽、豆皮、莴笋：都是沸水烫1分钟 ⭐腐竹、木耳：提前2小时泡发，沸水烫2分钟

步骤 2

⭐茄子：切段，沸水蒸8分钟，用手撕成条 所有食材煮熟之后可以过一下凉白开。

步骤 3

准备调料： 1.放入葱花、蒜末、香菜、辣椒面、白芝麻、熟花生米、盐、白砂糖 2.再浇上热油 3.最后加生抽、香醋、香油

步骤 4

将食材和调料搅拌均匀

步骤 5

放进冰箱冰1-2小时，等食材入味就能吃了

菜谱创建时间：2022-09-19 18:54:22