蒜泥油麦菜

作者： 方影芳踪

用料

• 油麦菜 两颗
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 鸡精 一丢丢
• 大蒜 三瓣
• 淀粉 一勺
• 清水 小半碗（不要多，不然炒久了就变黑了）

蒜泥油麦菜的做法步骤

步骤 1

油麦菜切长段。 把盐，鸡精，淀粉，耗油，清水兑在一起调成料汁。

步骤 2

焯水，加一勺盐，一点油，水开后把油麦菜丢进去，然后关火，烫一分钟左右，捞出量马上过凉水，放久了就变黑了。

步骤 3

洗完控干放一边。

步骤 4

下蒜泥先炒香，然后下焯水后的油麦菜，拌一下后迅速倒入料汁，（这个过程太短暂，来不及拍照😂）。

步骤 5

料汁煮开，迅速出锅。

菜谱创建时间：2022-09-19 18:47:40