米婆婆米酒糟翅尖

作者： ID找不到了

有了米婆婆米酒，没有厨房一样可以吃到糟菜-酒糟翅尖 小时候吃过的冷菜，奶奶👵的味道，

用料

• 米婆婆米酒 250克
• 水 500克
• 盐 30克
• 鸡翅尖 250克
• 茴香 二颗
• 桂皮（拌二半） 一块
• 花椒（分二半） 一把
• 姜葱 若干
• 味精 少许
• 鸡精 少许

米婆婆米酒糟翅尖的做法步骤

步骤 1

米婆婆本味糯米料酒

步骤 2

泡水 洗净 待煮

步骤 3

鸡翅尖加面粉泡水去血污水

步骤 4

煮鸡翅尖

步骤 5

过冷水，脆表皮

步骤 6

姜葱，香料

步骤 7

煮沸，香料味出来了加米婆婆米酒

步骤 8

加入米酒后再次煮沸，关火，晾凉。。。

步骤 9

用无水无油的密封盒装鸡翅尖倒入糟卤水，冰箱冷藏四小时，最好过夜，这样更加入味，香，微鲜咸

步骤 10

时间到，开吃吧 米婆婆米酒配糟翅尖，小酌一杯也是极好的🤟🤟🤟

步骤 11

一瓶做菜，一瓶小酌

米婆婆米酒糟翅尖的小贴士

1.30克盐可按个人口味增减10克 2.味精/鸡精，可以按习惯选择添加

菜谱创建时间：2022-09-18 22:36:18