青椒肉沫

作者： 执剑踏云

用料

• #材料
• 螺丝椒 2个
• 番茄 3个
• 猪肉馅 200克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• #调料
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 半勺
• 白酒 半勺

青椒肉沫的做法步骤

步骤 1

螺丝椒切碎

步骤 2

番茄剁碎

步骤 3

猪肉馅调味： 3勺左右清水，盐和糖半勺，料酒一勺，一点玉米淀粉，抓拌均匀

步骤 4

葱，姜，蒜切碎备用

步骤 5

葱，姜，蒜爆香

步骤 6

下入猪肉馅滑熟，加入半勺白酒

步骤 7

下入番茄翻炒出汁水，加盐和糖半勺，继续翻炒

步骤 8

下入青椒，大火翻炒均匀，直至无汁水即可

青椒肉沫的小贴士

1.能吃辣的用螺丝椒，不能吃辣的可以用灯笼椒 2.番茄打十字花刀，开水烫去皮；也可以冻硬切

菜谱创建时间：2022-09-18 20:16:33