蟹棒炒鸡蛋

作者： 龙宝美食小厨房

为了减少买菜的时间和次数，我喜欢买一些耐存放的食物，比如鸡蛋、洋葱之类。我家孩子爱吃鸡蛋，用鸡蛋加几根蟹棒，再搭配青椒和洋葱，简单一炒，孩子很爱吃，做法也很简单，尤其适合忙碌的上班族。

用料

• 蟹棒 9根
• 鸡蛋 3个
• 辣椒 2个
• 洋葱 1/4个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

蟹棒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

烧一锅热开水，放入蟹棒大火蒸5分钟

步骤 2

蒸蟹棒的时候，鸡蛋去壳，蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，加盐调味，加1勺料酒去腥。这里给大家分享一个做饭技巧，鸡蛋液里加料酒，不仅可以去腥，煎出来的鸡蛋也更嫩一些。

步骤 3

洋葱切小瓣，青椒切小段

步骤 4

蟹棒去掉包装，斜着切成小段

步骤 5

热锅放油，倒入鸡蛋液煎到微微凝固，扒拉成小块盛出来

步骤 6

热锅放油，放入洋葱和辣椒翻炒断生，加一点盐翻炒入味

步骤 7

加入蒸熟的蟹棒翻炒均匀

步骤 8

加入煎熟的鸡蛋翻炒均匀，一道简单好吃的家常小炒就做好了

步骤 9

蟹棒本身是咸的，鸡蛋也加过盐，最后就不需要再放盐了。

菜谱创建时间：2022-09-18 19:32:52