清炖羊肉

作者： 学沫啥呢

用料

• 鲜羊腱子肉切小块 克400
• 洋葱切大块 半颗
• 胡萝卜滚刀块 1根
• 大葱切葱花 一段
• 姜切片 7片
• 香菜切段 3根
• 白芷 2片
• 盐 一勺

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

锅中加水，水要一次性加足量中途不可加冷水，下鲜羊肉、洋葱、姜、白芷开大火。

步骤 2

水开后撇去浮末转中火继续炖煮20分钟。

步骤 3

加入胡萝卜继续炖15分钟。

步骤 4

出锅前加香菜段、葱花，盐。 汤清味鲜的清炖羊肉做好了，鲜羊肉汤富含氨基酸，烹饪方式简单的羊肉低脂高蛋白，营养丰富又健康！

清炖羊肉的小贴士

1.如果使用冷冻过的羊肉，炖肉前要先焯水。 2. 盐一定要出锅前放，防止羊肉脱水过硬。 3.不加花椒、八角、料酒。

菜谱创建时间：2022-09-18 13:45:29