朝鲜族家庭日常 即食【辣白菜】

作者： 培根蛋卷

被封第七天 特殊期间做辣白菜都是一种奢侈 无论水果还是蔬菜是平常的三四倍 吃个简单的辣白菜让我感到 满满的人民币的味道😂 泡菜盐: 这个盐的用量不会咸， 只是腌制时间要久一些 我用40克，不咸，洗两遍就行 只是时间太晚没能腌制三个小时 白菜腌制的有点欠缺。 配菜: 可以加韭菜，白萝卜（跟白菜同腌） 辣椒: 新鲜红辣椒就一个了，又买不到新鲜的，所以用干辣椒泡水代替， 关于糖: 现在还不是白菜收货的季节 超市买来的白菜可以选择加糖

用料

• 白菜 800克
• 腌白菜用盐 40－50克
• 水 适量
• 配菜部分 👇👇👇
• 小白菜 100克
• 需要榨汁材料 👇👇👇
• 红辣椒 1个
• 干红辣椒 2个
• 梨 1/2个
• 苹果 1/2个
• 蒜 30克
• 姜 15克
• 洋葱 35克
• 调料部分 👇👇👇
• 粗辣椒粉 20克
• 细辣椒粉 10克
• 鱼露 33克
• 虾酱 30克
• 味精 3.5克

朝鲜族家庭日常 即食【辣白菜】的做法步骤

步骤 1

白菜叶片分离 将每个叶子从中间切开 中间最小的不用切

步骤 2

40克粗粒盐用水稀释开

步骤 3

稀释的盐水倒入白菜里 中途翻面

步骤 4

提前泡的干辣椒（最好是新鲜大红辣椒）

步骤 5

准备材料

步骤 6

小白菜清洗切段备用

步骤 7

将盘中除大葱之外的所有食材 倒入搅拌机中 然后倒入泡的辣椒跟水搅拌成泥状

步骤 8

加入粗细辣椒粉，鱼露，虾酱

步骤 9

搅拌均匀备用

步骤 10

应该腌啥不多三个小时才行

步骤 11

白菜清洗去盐分，攥干水分， 放入小白菜，葱

步骤 12

放入酱料

步骤 13

太长，搅拌不方便又拿剪刀剪开 本来想省事的，却是又费事😂

步骤 14

搅拌均匀 拌的时候贪嘴吃了点 味道不错 咸淡适中

步骤 15

放入保鲜盒冰鲜冷藏。

菜谱创建时间：2022-09-18 11:22:46