豇豆烧肉

作者： 安心喝绿茶

用料

• 豇豆 500克
• 前腿肉 750克
• 姜 两三片
• 葱 两根
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 勺少许
• 白棉糖 少许
• 醋 两三滴

豇豆烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净先放入肥肉煸炒出油微微金黄色就可以

步骤 2

再放入其他肉和生姜葱料酒一起煸炒大概五分钟左右，直到所有肉变成金黄色

步骤 3

倒入生抽老抽再煸炒一分钟左右，这时要不停翻动！防止糊底

步骤 4

然后就可以倒入清水！等水开放入白棉糖，记得一定要滴点醋，醋是关键，就两三滴做不来的味道就比没有醋好吃（红烧肉我都是用白糖，冰糖太甜！糖醋排骨用冰糖）

步骤 5

最后放入豇豆的时间根据自己上一部放水的多少自己掌握，不能太迟！不然豇豆会煮不熟

步骤 6

完成啦！我家做菜不用味精，所以这里没有味精鸡精！因为之前放了生抽老抽咸味够了也不用放盐，不够这个完全根据自己的口味，口味重可以适当放点

豇豆烧肉的小贴士

我们家烧菜用的是白棉糖，棉糖鲜！白砂糖一般用于做糕点！冰糖做糖醋排骨！

菜谱创建时间：2022-09-18 02:16:29