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土豆烧鸡(红烧鸡块)的做法

土豆烧鸡(红烧鸡块)

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作者: 肉丸子叮叮
肉丸子叮叮
记录下日常的做法,培养我的厨艺黑洞老公当我的接班人,围观大众就图个乐呵~

用料

土豆烧鸡(红烧鸡块)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶备好,今天没放辣椒~想吃辣的可以放干辣椒,小米辣,随意~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入香料煸炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的鸡块,翻炒至鸡肉变色,有点粘锅不要紧,过一会再翻动会好很多~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒上色均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水没过鸡肉,加一小撮糖提鲜,盖盖大火烧开转中火煮10分钟(红烧鸡块煮20分钟后试下咸淡,大火收汁就可以出锅了)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候准备处理土豆,去皮切块(红烧鸡块跳过这一步)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆(红烧鸡块跳过这一步)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加辣么多盐~翻拌均匀,继续盖盖煮到土豆可以轻松被筷子戳个洞,大概15分钟(红烧鸡块跳过这一步,少放点盐)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一下咸淡,如果淡了可以加点生抽,如果已经不淡了就不用加,不然汤汁收干后会很咸!!!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火略微收干汤汁,出锅前撒上葱花((´▽`)今天家里葱用完了)看个人爱好可以加点麻油,成了~

菜谱创建时间:2022-09-17 20:14:44
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