菱角冲冼干净,加入清水,水开煮20分钟,捞出,冷却。用剥核桃的钳子从中间对半剪开(或用剪刀对半剪开)
再用钳子从角尖靠前一点的根部位轻轻用力,菱角肉就轻易的挤出来了。 没工具或懒用工具的也可以用大牙齿咬出,也方便快捷哈,谢先生就是这么做的😂
回味食品之一。