拍青瓜

作者： 艾麦芬小厨

清脆、酸甜开胃

用料

• 黄瓜 3根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 醋 3勺
• 香油 适量
• 香菜 3根
• 蒜 1头

拍青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜用盐搓洗干净，用刀拍扁然后切成小块，一定要拍不要直接切，口感会不同的。加盐逼出水分

步骤 2

大蒜拍碎后再切成蒜蓉

步骤 3

锅内油热，下蒜炒香，放糖、至糖融化后关火，下香醋、生抽，可以试试味道是否合适，不合适可适当调整，待冷后备用

步骤 4

酱汁凉后加入青瓜内拌均匀，用保鲜膜封好后放冰箱冷藏后食用味道更佳。

步骤 5

食用前加入麻油拌匀

菜谱创建时间：2022-09-17 16:01:32