东北辣椒茄子沫

作者： 沧海一粟_xcyp

用料

• 小茄子 适量个
• 太阳岛黄豆酱 适量勺
• 香其酱 适量

东北辣椒茄子沫的做法步骤

步骤 1

小茄子洗干净，擦干水分备用。锅中放油，凉油放入葱姜花椒八角香菜慢慢靠干，捞出。炸茄子（每个茄子都竖着划一刀，放崩），炸熟捞出。再加入蒜蓉（用水洗两遍，挤干）炒香，加太阳岛黄豆酱和少许香其酱炸香，然后放入青红辣椒末，炒出水气，再加一勺海鲜酱油，半勺耗油（都是炒勺），适量白糖。

步骤 2

把炸好的茄子放入熬啊熬，怼啊怼，最后放点味精。关火放入大量香菜段，完活。

菜谱创建时间：2022-09-17 12:00:05