辣椒豆

作者： 柚纸菇凉

黄豆：促进消化、降糖降脂、美白护肤 1、促进消化：黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄。 2、降糖降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有食疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。 3、调节胆固醇含量：黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，黄豆是一种很理想的营养保健品。 4、美白护肤：黄豆能有效地改善皮肤衰老，其中所含有的亚油酸，可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，同时还具有缓解更年期综合征的功效。 辣椒：缓解疼痛、健胃消食 辣椒为木兰纲、茄科，属一年或有限多年生草本植物，品种多样。未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。其维生素C含量丰富，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。具有缓解疼痛、健胃消食等功效。 1、缓解疼痛：辣椒中含有辣椒素，能刺激神经，可以减少人对疼痛的敏感性，有止痛的作用。 2、健胃消食：辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。

用料

• 黄豆 700克
• 辣椒 1000克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 十三香 适量
• 白酒 适量
• 油 适量

辣椒豆的做法步骤

步骤 1

把黄豆提前一晚泡好，多放点水

步骤 2

辣椒洗干净、去蒂、控干水分

步骤 3

煮熟黄豆，我是用电饭锅煮的，水与豆齐平就好了，因为豆子是泡好的，煮大米饭键就好。有高压锅的用高压锅，我没有

步骤 4

把辣椒切细或者打细用绞肉机。我是打的，实在是太呛人了

步骤 5

锅里加油，加比平时炒菜的多点，也不必太多 有个一小碗这步纯靠感觉

步骤 6

油热后放入辣椒，翻几下就可以加黄豆了

步骤 7

我怕辣，所以加的黄豆多，勤翻锅别粘锅了，不粘锅就不用考虑这个问题了。这期间就可以加入盐 糖 十三香了 口味重多放盐，口味淡少放盐 在快出锅的时候倒白酒，倒一点就可以了

步骤 8

这是炒到最后的样子，水分也差不多了蒸发了，喜欢干点的可以多炒一会。我炒的差不多就出锅了，在不出锅我的锅就要跟我say goodbye了

步骤 9

最后装瓶或者放盆里，放冰箱冷藏就好了，随吃随取

辣椒豆的小贴士

喜欢吃辣的可以多放辣椒

菜谱创建时间：2022-09-16 19:08:33