【妄想饭】什锦天妇罗鸡蛋荞麦面

作者： 咕咕吃什么

日剧【我的妄想饭想得到夸奖】第五集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢幻月字幕组， 感兴趣的可以去看全集，主角是高杉真宙大帅哥！ 本菜谱扒自剧集本篇和官网レシピ，会根据自己的喜好和方便进行微调，请理解(´▽｀)。

用料

• 荞麦面 2人份
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 鸭儿芹 1小把
• 可生食鸡蛋 2个
• 凉面汁 适量
• 天妇罗：
• 小麦粉 3大勺
• 冷水 3大勺
• 炸油 适量
• 七味粉 适量

【妄想饭】什锦天妇罗鸡蛋荞麦面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝、洋葱切薄片、鸭儿芹切段。

步骤 2

盆中加入3大勺小麦粉、3大勺冷水，搅和均匀。

步骤 3

加入胡萝卜丝、洋葱丝、鸭儿芹，混合均匀成什锦面糊。

步骤 4

锅中热油180度，用筷子试至起小泡则温度合适。

步骤 5

取一团什锦面糊下油锅炸。

步骤 6

如果油放的少，记得翻面，双面都要炸到。

步骤 7

炸至金黄捞出。

步骤 8

另起一小锅，放水煮开，荞麦面下水烫2分钟煮熟后可捞起。

步骤 9

面碗中加入开水和适量凉面汁，放入荞麦面和天妇罗，再磕一个可生食鸡蛋，顶上可以撒些七味粉增香。

菜谱创建时间：2022-09-16 18:36:05