鹰嘴豆番茄炖鸡

作者： Berky

简单健康地中海式炖鸡～

用料

• 西红柿 五个
• 鸡腿肉 不到两斤
• 洋葱 一个
• 大蒜 六瓣
• 鹰嘴豆 一罐
• 柠檬汁 四分之一杯
• 孜然 两勺
• 辣椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 番茄膏 一勺半
• 白葡萄酒 三分之一杯
• 新鲜牛至或牛至碎 一根/一勺
• 鸡汤（可有可无） 三分之一杯

鹰嘴豆番茄炖鸡的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎下锅，用橄榄油炒六到八分钟

步骤 2

倒入提前腌好的鸡腿肉块（柠檬汁、盐、蒜末、孜然抓匀腌制，有时间可以多腌一会），继续炒五分钟。这里可以加白葡萄酒。

步骤 3

加入开水去皮、切成小丁的番茄和牛至（不放或者放其他的香料也可以）

步骤 4

加三分之一杯鸡汤（不加也没关系）

步骤 5

加一罐鹰嘴豆（不要加罐子里的水！）

步骤 6

加点番茄膏、牛至碎、黑胡椒（有什么喜欢的香料都可以加）

步骤 7

如果刚才没加白葡萄酒，现在也可以加哦

步骤 8

继续炖十分钟，之后就可以出锅或者看情况用小火继续炖，多炖一会好吃

步骤 9

可以配米饭或者藜麦，其他谷物也可以

菜谱创建时间：2022-09-16 13:35:22