家庭版泡菜辣白菜

作者： 紫薯与午子

做辣白菜一定不能有油和生水，不然容易坏。

用料

• 白菜 一颗
• 蒜 一头
• 苹果 1个
• 姜 8片
• 洋葱 半个
• 梨 一个个
• 糯米粉 15克
• 辣椒粉 适量
• 盐 20克
• 糖 10克
• 鱼露 4勺

家庭版泡菜辣白菜的做法步骤

步骤 1

把白菜洗后切成自己食用的大小，用盐盐渍一下，我大约盐渍了4个小时左右，然后用水洗净备用。(盐渍的时候可以干其他)

步骤 2

锅里放大约150毫升的凉水和糯米粉，搅拌无块状后，然后开小火慢慢搅拌至粘稠。

步骤 3

趁着糯米糊余温温把辣椒粉倒进锅里烫一下，搅拌均匀备用。

步骤 4

把苹果、梨、圆葱、萝卜、姜、大蒜放到料理机里给搅拌成颗粒状即可。

步骤 5

然后把步骤3和步骤4的材料搅拌均匀留着备用。

步骤 6

把白菜放到酱里加入糖和鱼露搅拌即可（搅拌完可以尝一下，淡了可以加点盐，有的喜欢甜的可以多加点糖）

菜谱创建时间：2022-09-16 13:25:03