香掉舌头👅的麻辣香锅

作者： -mo_mo-

无意间改善做法的麻辣香锅，口味超级好，把香辣发挥到极致👍 平时一碗饭的量配上这麻辣香锅能干掉3⃣️碗🥣

用料

• 食材：根据自己的喜好随意添加 用量也随意就行
• 羊肉片或牛肉片（这个必须有哦，能提升口感） 250克
• 莴笋 随意
• 虾🦐 我们家爱吃就多放了点
• 午餐肉 随意
• 娃娃菜
• 金针菇
• 藕片
• 土豆片
• 生菜
• 菜花或西兰花
• 白玉菇
• 口蘑
• 木耳
• 配菜：
• 香芹 3-5根
• 香菜 3根
• 葱段 3-5段
• 姜片 3-5片
• 调味香料：
• 干辣椒切段（辣椒籽一定要保留着） 一小碗
• 花椒 50粒（可调整）
• 麻椒 50粒（可调整）
• 麻辣香锅调料（海底捞的就行） 半包

香掉舌头👅的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

食材切好备用

步骤 2

食材切好备用

步骤 3

配菜切好备用

步骤 4

准备好干调料：辣椒切段，辣椒籽一定不要扔，要跟辣椒段一块用，熟辣椒籽吃起来特别香！

步骤 5

把处理好的虾🦐煎熟，煎的时间可以稍微长点，能煎至表皮脆脆的

步骤 6

把食材都焯水至成熟。午餐肉和生菜不用焯水！

步骤 7

炒香料： 油热后下入葱姜爆香，再加入麻辣香锅调料炒出红油

步骤 8

再把焯水后的食材都加入到炒好的料的锅中，再加入适量食用盐，翻炒均匀后装入盆中

步骤 9

装盆备用：把煎好的虾🦐摆放在炒好的食材上面，再撒上香芹

步骤 10

炒香辣油： 1.锅中加油，油热后调至最小火，再加入花椒、麻椒 2.花椒、麻椒出香味后关火，再倒入干辣椒，翻炒两下至完全变色后立马倒入装入盆的食材中

步骤 11

最后在表面撒上香菜就可以开吃了！ 真是能把人香迷糊呢😎

香掉舌头👅的麻辣香锅的小贴士

1⃣️干辣椒不要炒糊，控制不好的话炒完花椒麻椒后关火等半分钟再加入干辣椒 2⃣️一定要放羊肉片哦！能增添香味！不喜欢羊肉也可以换成牛肉片

菜谱创建时间：2022-09-16 09:58:23