酸菜五花肉

作者： -LuckyXING-

这个是纯炒的，建议如果第一顿吃不完第二顿加水炖一炖，更好吃

用料

• 酸菜 1袋
• 五花肉 250克
• 八角、姜、花椒 适量
• 蒜 大量，我用了一头
• 生抽、料酒 各1平铲（料酒多点也行
• 鸡精 半勺
• 香菜 根据口味放

酸菜五花肉的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净攥干

步骤 2

五花肉洗净切片，厨房用纸吸干水份 （我这个是我妈之前给我切好的片，估计要比半斤多，不到一斤

步骤 3

锅中放少量油，五花肉下锅小火慢煎，煎至两面金黄，放花椒八角姜片继续翻炒，炒出花椒香后沿锅边倒入料酒

步骤 4

放入大蒜翻炒几下后下酸菜，炒制酸菜将五花肉出的油全部吸收沿锅边倒入生抽，翻炒几下后即可关火

步骤 5

出锅之前撒香菜就着余温翻炒几下

酸菜五花肉的小贴士

巨好吃～吃不完的第二顿加水小火咕嘟咕嘟炖个七八分钟，另一种滋味

菜谱创建时间：2022-09-16 09:38:22