筒子骨洗净,冷水下锅焯水,加一盖料酒,两片姜
焯好的筒子骨变色捞出,冷水洗干净。
老姜2块拍裂,一把花椒,一把干辣椒(随你喜好)焯好的筒子骨,两瓷勺料酒,加清水。炖煮三小时。两小时,将白萝卜切块放进去,放盐,按自己喜好,炖煮一小时。
盐要在放萝卜的时候放,萝卜才炖得入味。 用智能电饭煲,一键炖煮,中途加个萝卜放把盐,坐等即可