做酱汁:香菜,大蒜,小米辣捣碎,加入青柠汁,鱼露,代糖,黑胡椒。
牛排吸干水分,涂抹盐和黑胡椒。锅中加植物油,煎牛排。
碗中码好番茄块,洋葱丝,去了瓤的黄瓜块,薄荷叶,香菜,小米辣,放入牛排,拌上酱汁。