茴香猪肉包子

作者： 李姗珊

用料

• 面粉 500g
• 温水 300-320ml
• 干酵母 5克
• 茴香 1斤
• 馅料：
• 猪肉馅 6两
• 甜面酱 1勺
• 葱沫 适量
• 姜沫 适量
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 食用油 2勺
• 盐 2克

茴香猪肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母温水调开和面，揉成光滑的面团，醒发2小时后揉面排气（一定要多揉）搓成长条分成12个剂子。

步骤 2

茴香洗净，控净水份，切细段。

步骤 3

猪肉馅加入除葱以外的所有调料，分次打水搅拌上劲后，放置半小时，加入葱和茴香，拌匀即可开始包了。

步骤 4

包好后的包子（最好用剪开的保鲜袋盖上，防止失水变干）醒发20分钟，水热上屉，中火蒸15分钟关火搁置2分钟取出。

菜谱创建时间：2022-09-15 18:48:14