被追问100次的吮指原味鸡秘方，拿走不谢！🍗

作者： PanaDoll

除了香辣鸡翅，感觉吮指原味鸡的人气也很高，那酥酥的表皮尤其好吃，难怪吃完要吮指才行，简直欲罢不能，哈哈。

用料

• 琵琶腿 4个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 牛奶 100克
• 花椒 10粒
• 椒盐粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 黑胡椒粉 少量

被追问100次的吮指原味鸡秘方，拿走不谢！🍗的做法步骤

步骤 1

1⃣️琵琶腿洗净，用牙签截几个洞方便入味

步骤 2

2⃣️琵琶腿加生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒、椒盐粉、牛奶腌制冷藏一夜

步骤 3

3⃣️再来做炸粉，高筋面粉加淀粉再加1勺椒盐粉、一点点黑胡椒粉混合

步骤 4

4⃣️琵琶腿裹一层蛋液，再裹一层炸粉，最好重复一遍

步骤 5

5⃣️空气炸锅180度炸25分钟即可，中途可以刷油翻一次面，出炉再撒点辣椒粉也行

步骤 6

建议刷了油再烤，不然粉会粘在表面

步骤 7

这色泽真是太绝了！

步骤 8

请你吃鸡

步骤 9

里面的肉很嫩

被追问100次的吮指原味鸡秘方，拿走不谢！🍗的小贴士

很多人觉得炸鸡肯定很麻烦，但其实主要就是腌制，腌好了之后交给空气炸锅就行，出锅的那一刻简直太期待啦，又香又美味～

菜谱创建时间：2022-09-15 12:07:36