家常白馒头（面包机和面）

作者： 富宾灯饰刘壮壮

家常馒头，要求做工精美的不要参考哦，嘿嘿 酵母我都是用的耐高糖酵母，方便，放不放糖都能发起来 如果不用牛奶，用水的话，我感觉要减少30g

用料

• 面粉 500克
• 糖 45克
• 耐高糖酵母 5克
• 牛奶 275克
• 玉米油或者猪油 20克

家常白馒头（面包机和面）的做法步骤

步骤 1

将牛奶，油，糖，倒入面包机桶里

步骤 2

然后倒入面粉，挖个小坑，倒入耐高糖酵母

步骤 3

用面粉盖住酵母

步骤 4

按IMix按键和面

步骤 5

光滑就可以了

步骤 6

拿出来再揉几下放在盆里盖上盖子，放在温暖处发酵

步骤 7

长大啦，端起盆来手感是轻飘飘的

步骤 8

揉一揉排下气

步骤 9

取一团出来擀平，放入喜欢的东西，我放的葡萄干，这次做月饼买多了葡萄干，需要消耗掉

步骤 10

卷起来，搓一搓，切成自己想要的大小

步骤 11

放在蒸格上

步骤 12

取一团面擀平，不撒东西，直接裹起来

步骤 13

搓一搓，切成自己想要的大小

步骤 14

放入蒸格

步骤 15

我说冷水上锅蒸的，水开后蒸15分钟，关火，闷2分钟

步骤 16

蒸好的葡萄干馒头

步骤 17

蒸好的白馒头

步骤 18

拿出来放凉，装袋，冷冻，每天早上热一热，就可以当早饭了

菜谱创建时间：2022-09-15 08:37:08