韩式炒杂菜

作者： 牵牛666

简单的粉条好做法👍非常清爽甜香的炒杂菜！ 注：杂菜的调味方法是跟“韩国恩妈”学的哦，

用料

• 菠菜 一把
• 洋葱 一颗
• 胡萝卜 一根
• 红薯粉 一小把
• 蒜泥 适量
• 盐 一丢丢
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量
• 白胡椒粉 适量

韩式炒杂菜的做法步骤

步骤 1

洋葱和胡萝卜切丝

步骤 2

起锅用花生油煸炒一下，加入一小勺盐，一小勺白胡椒粉和一小勺酱油一起炒，炒软炒熟装出

步骤 3

胡萝卜也是一样的炒法，还可以炒一下土豆丝、香菇等，按自己喜好炒配菜就可以

步骤 4

另起锅，水开后加入一小勺盐巴，把菠菜焯水30秒，捞出过凉水

步骤 5

过两遍凉水后攥干菠菜，拿剪刀随机剪断一下菠菜，这样后续吃的时候更好夹

步骤 6

红薯粉拿出一小把

步骤 7

就用刚刚焯菠菜的水煮就好，3～5分钟（不同的粉可能熟的时间也不同，以煮熟为准）捞出

步骤 8

过凉水几遍

步骤 9

拿剪刀稍微剪断几下，加点芝麻油拌一拌（防止粘）

步骤 10

所有配菜倒到盆里

步骤 11

淋两圈香油，加入三勺酱油，两勺糖，两勺蒜泥，拌匀后尝尝味道，觉得味道淡就再加点酱油或白砂糖（不要加盐、不要加盐）

步骤 12

装盘前可以再撒点熟的白芝麻拌一拌，好吃的炒杂菜就完成啦✅

韩式炒杂菜的小贴士

配菜可以按自己喜欢添加，炒香菇、炒土豆丝、鸡蛋丝等

菜谱创建时间：2022-09-14 16:33:27