🔥超鲜‼️小黄鱼蒸蛋

作者： Yang妈妈

小黄鱼最适合清蒸食用，搭配上蒸蛋，鲜上加鲜，非常好吃 臻鲜糯米料酒味清淡，非常适合用来腌制小黄鱼，可以帮助去除鱼腥味

用料

• 小黄鱼 5条
• 鸡蛋 2个
• 温水 150克
• 臻鲜糯米料酒 20克
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 食用油 适量
• 葱花 适量

🔥超鲜‼️小黄鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去腮和内脏清洗干净，加葱段和姜丝，放入1克盐，20克糯米料酒腌制10分钟。

步骤 2

腌制好的小黄鱼放入盘中

步骤 3

姜丝可以塞入鱼肚内

步骤 4

鸡蛋打散（鸡蛋液大约100克左右） 温水150克，搅拌均匀

步骤 5

蛋液过筛倒入小黄鱼中

步骤 6

盘子上盖个大盘，上锅蒸12分钟

步骤 7

出锅后淋一点蒸鱼豉油少量葱花。在淋一点热油即可

步骤 8

鲜嫩无比

步骤 9

特别好吃

菜谱创建时间：2022-09-14 13:13:55