腌一下鱼,料酒一勺、白胡椒适量、酱油一勺、玉米淀粉一勺,搅拌均匀。
油热放姜蒜炒香,放酸菜炒一会,加适量热水。放一勺蚝油、半块浓汤宝、适量五香粉,煮开锅。
先煮一下配菜、煮熟捞出来。放鱼片,一片一片下锅。煮熟倒出来。
表面放干辣椒,浇热油。