烤猪蹄

作者： 做猫饭记录

快下班了活已干完，查到这个菜谱打算做给小馋猫。 但是不能告诉她，因为她一定会觉得听上去没那么好吃。

用料

• 猪蹄 1只
• 炖肉料：姜 花椒 八角 桂皮 丁香 香叶 适量
• 调料：生抽 老抽 料酒 盐 冰糖 适量
• 撒料：花生 芝麻 盐 糖 孜然 辣椒面 味精 适量

烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄1分4，焯水洗净

步骤 2

直接入高压锅，加水，炖肉料，炖烂。此时可准备撒料或做别的菜

步骤 3

准备撒料：花生芝麻小火底油炸香，碾碎，加入其他撒料，拌匀。猪蹄有底味，撒料不必太咸

步骤 4

烤箱220℃预热，猪蹄炖烂取出放锡纸烤盘上，撒油，上下火20分钟后，撒料再来5分钟。

步骤 5

真香

烤猪蹄的小贴士

一定炖烂再烤 撒料很香，别忍不住吃了 猪蹄直接烤容易粘，提前锡纸刷油

菜谱创建时间：2022-09-13 22:16:53