奥利奥提拉米苏

作者： C丶Loulou

最初是因为身处三线小城，家里附近买了提拉米苏超难吃，就自己动手做了，咖啡酒一次用完了，手指饼还有，于是就做个奥利奥提拉米苏吧。（第一次做，还没吃，先记录，根据口感再调整）

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 60克
• 香草精（没有可不加） 2-3滴
• 马斯卡彭芝士 250克
• 淡奶油 150克
• 奥利奥饼干碎 45克
• 海盐 1克

奥利奥提拉米苏的做法步骤

步骤 1

两蛋黄➕20g糖➕60g牛奶 （已减量，根据个人口味调整） 搅拌均匀，沸水隔水加热（边加热边搅拌）3-4分钟

步骤 2

蛋糊冷却后➕ 马斯卡彭芝士 搅拌至顺滑

步骤 3

150g淡奶油打发至七八分➕45g奥利奥碎 ➕1g海盐 打匀

步骤 4

挖一勺奶油加到蛋黄糊里搅拌，搅匀后加入剩余的奶油，继续翻拌均匀

步骤 5

手指饼干蘸纯牛奶，铺入盒子里。 一层饼干一层糊

步骤 6

放入冰箱冷藏6小时以上。

菜谱创建时间：2022-09-13 10:32:18