酸辣萝卜

作者： 二十三荳

居家必备小菜

用料

• 萝卜 1根
• 小米辣 若干
• 蒜 一头
• 生抽 少许
• 糖 适量
• 米醋 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切片

步骤 2

放入容器

步骤 3

敲黑板：用糖来沙水！我觉得用糖沙水比用盐味道好！ 我用了黄冰糖4勺和1勺盐（没有冰糖用白砂糖也可）

步骤 4

用一盆水压上会更快出水也更脆 大约沙水1小时吧

步骤 5

准备一头蒜和几个小米辣（根据自己吃辣程度）

步骤 6

切好后放入盆中

步骤 7

加入生抽、米醋、香醋，我又加了点0卡糖，我喜欢酸甜辣，这都根据喜好

步骤 8

沙好水的白萝卜不用冲洗，直接攥干水，这时候尝一下咸淡，要是觉得淡就再加点盐 把步骤7拌入

步骤 9

尝尝味道，少啥就加点，应该不会咸 放入无水无油容器密封入冰箱冷藏，两三个小时之后就能吃，5、6天吃完，期间可翻拌几次 佐饭解腻佳品😃

酸辣萝卜的小贴士

再敲黑板：尝尝味道😆 糖、醋、辣 都是看自己喜好自由加减

菜谱创建时间：2022-09-12 17:49:48