薯条酥皮大虾

作者： 糊锅鸡翅

用料

• 大虾 8只
• 料酒 1勺
• 葱白 1段
• 盐 1小勺
• 白醋 半瓶盖
• 柠檬 3片
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 香炸粉 1勺
• 番茄酱 1大勺
• 薯条 一把

薯条酥皮大虾的做法步骤

步骤 1

大虾解冻清洗，剪脚去头，拇指从背部撬壳，至尾部相连不断，后用牙签挑去虾线

步骤 2

料酒、葱白、盐、白醋、柠檬加至清水中，搅拌均匀后大虾放入，腌二十分钟

步骤 3

腌制期间，调制面粉、淀粉和香炸粉，混合搅拌均匀。待腌制后，虾肉与虾壳逐一蘸匀粉料

步骤 4

宽油入锅，五成热放入薯条炸至金黄，沥油捞出装盘

步骤 5

大火热油，放入大虾定型，随着油温上升，不断翻面，炸至金黄，捞出装盘

步骤 6

配上番茄酱，享受酥脆美味

薯条酥皮大虾的小贴士

1、无香炸粉，用面包糠也可。 2、出锅淡了撒点盐。 3、初次发布，配料各有见解，仅供参考。

菜谱创建时间：2022-09-12 16:02:19