捞汁海鲜

作者： 解语花75

酸辣爽口 低脂高蛋白

用料

• 虾 300克
• 鲍鱼 8只
• 八爪鱼 8只
• 花蛤 300克
• 花螺 300克
• 小米辣 3个
• 二青条 2个
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 熟白芝麻 3勺
• 柠檬 1个
• 青花椒 适量
• 海椒面（粗） 3勺
• 花椒 适量
• 大葱 适量
• 八角 4、5个
• 香叶 5、6片
• 黄瓜 1根

捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

海椒面3勺，蒜末约2勺，姜米约1勺，白芝麻3勺放入碗中备用

步骤 2

炸油：油锅中加大葱、姜片、蒜末、红花椒、青花椒、八角、香叶、香菜 炸至金黄过滤掉渣渣

步骤 3

烧热淋在第一步的调料上

步骤 4

生抽6勺、老抽3勺、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2小勺、盐2小勺、辣鲜露1勺、青红椒切圈、500毫升矿泉水1瓶全部搅拌均匀

步骤 5

大葱、姜片 水开后煮四分钟左右捞出过凉水 掰掉一半没肉的花蛤壳，清理掉花螺的盖帽，虾子去壳除虾线

步骤 6

黄瓜切段，放入煮好的海鲜，铺上柠檬片

步骤 7

倒入拌好的料汁搅拌均匀，浸泡两小时以上让海鲜更入味（夏季可放入冰箱冷藏口味更佳）

步骤 8

盛盘开吃

菜谱创建时间：2022-09-12 00:39:31