日式青岚抹茶🍵玛德琳

作者： 发光的了了

抹茶粉我用的是青岚，颜色贼美，据说若竹也还可以。如果你用的是开封很久的抹茶粉，那抱歉你对色泽就不要抱太大期望。

用料

• 黄油🧈 50克
• 蛋白 2个
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 45克
• 青岚抹茶粉 5克
• 泡打粉 2.5克

日式青岚抹茶🍵玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好材料和模具。

步骤 2

先将黄油隔水融化成液体。

步骤 3

蛋白+细砂糖，搅打均匀。

步骤 4

筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

步骤 5

用蛋抽Z 字形搅拌均匀。

步骤 6

分次加入液体黄油，搅拌均匀。

步骤 7

装入裱花袋，冷藏1-2小时。 时间快到时，预热烤箱上180度，下170度。

步骤 8

挤入模具，8分满即可。

步骤 9

开始烤，上180，下170，中层，烤15分钟左右。

步骤 10

小肚子隆起，边缘颜色焦一点就好了。

步骤 11

出炉，轻震两下。

步骤 12

直接倾斜，滑出模具即可。

步骤 13

完美！

步骤 14

晾凉就可以开吃了！

步骤 15

三种口味成品图！

菜谱创建时间：2022-09-11 15:42:26