泡椒鸡爪

作者： 白先生厨房分享

家庭小菜泡椒鸡爪开胃

用料

• 鸡爪 1斤
• 花椒 40个
• 盐 30克
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 柠檬 1个
• 小米椒 5个
• 泡椒 1袋
• 大蒜 8个
• 姜 一大块
• 葱 2根
• 冰糖 3颗
• 料酒 少许
• 白醋 半瓶
• 大红椒 1个
• 芹菜 3根
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个

泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净泡10分钟去血水.然后加入料酒花椒姜葱.煮10左右分钟煮熟鸡爪捞出.重点加入冷水冲洗5分钟.冲干净鸡爪油这样泡出来鸡爪很白泡出来颜色很好看

步骤 2

水烧开加入八角 花椒 桂皮关火然后加入白醋 泡椒 小米辣 盐 冰糖 柠檬这样辣味香味激发出来味道巴士.柠檬要去籽哦.不然有苦涩味.家里有条件的自己在加点泡菜水在里面味道更安逸.等待水放冷

步骤 3

水凉加入洋葱黄瓜芹菜胡萝卜.上面密封保鲜膜放入冰箱冷藏5小时.

菜谱创建时间：2022-09-11 11:05:05