用APP打开
奶黄绿豆糕的做法

奶黄绿豆糕

37人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 半码归农
半码归农
今年中秋比较早,现去买月饼来不及,做冰皮,广式,苏式都没时间东西也不齐。想起还有一包去皮绿豆,就做了月饼形状的绿豆糕。觉得值得再做,就记录一下步骤,具体糖的数量看自己的口感。

用料

奶黄绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净,泡过夜。

步骤 2

放少许糖,蒸熟泡好的绿豆。

步骤 3

用食品机把2/3 说绿豆打成泥,放一点软化黄油和蜂蜜(或糖)到喜欢的口味,拌成团。这就是绿豆糕皮。不放馅也可以吃。可以分一半放抹茶粉,揉匀。

步骤 4

把剩下的1/3绿豆,加2个鸡蛋,少许米粉,糖,鲜奶油,在食品机里打碎搅匀。把上述材料加黄油在平底锅里炒熟,能成团。这是馅料。可以自由发挥。

步骤 5

饼皮25克一个,数数能有多少饼皮,就把馅料分多少份。包好,滚上熟粉,压模。

菜谱创建时间:2022-09-11 10:48:03
打开App收藏