高压锅卤牛肉

作者： 阡阡仙子

和妈妈一起卤牛肉，不喜欢外面卖的

用料

• 牛腱或牛肉 1斤到2斤
• 料酒 一些
• 生抽 一些
• 食盐 一些
• 老抽 一些
• 姜 几片
• 香叶 几片
• 八角 1个
• 花椒 一些
• 冰糖 一些
• 桂皮 一些
• 黄豆酱或面酱 一些

高压锅卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉或牛腱子泡水四个小时，清干净，冷水下锅，放姜片，料酒焯水，捞出放凉水里，洗干净备用。

步骤 2

炒锅倒油，放葱姜炒香，放冰糖炒化，放黄豆酱炒香，放花椒八角桂皮香叶，加入水烧开。

步骤 3

倒入高压锅，放入焯水的牛肉，中小火，25到30分钟，看肉块大小而定。

步骤 4

压力卸掉后，偷偷看一眼😝

步骤 5

当天可以捞点出来吃，哈哈哈，牛肉放汤里冷藏过夜，牛肉汤可做面条，煮菜啥的，随意

菜谱创建时间：2022-09-11 00:24:11