家常爆炒花甲

作者： 镜子-vicky

家有不能吃辣少年。 配菜喜欢什么加什么。

用料

• 花甲 一斤
• 青椒🫑 2个
• 芹菜 一小根

家常爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲，加清水，加盐，泡一会吐吐沙子。

步骤 2

洗干净的花甲放锅中加清水煮开口，然后捞出，用清水洗干净备用（这一步会洗出来好多沙子）

步骤 3

调个酱汁备用，1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺生粉+5勺清水，拌匀备用。

步骤 4

配菜喜欢什么放什么，洗干净，切一切。

步骤 5

起锅，放少许油，加入姜丝。

步骤 6

放入切好的配菜，我喜欢加一点点盐煸炒变软（我家喜欢吃软烂些的，所以先煸炒，喜欢脆感些的可以后面再放）。

步骤 7

放入花甲翻炒。

步骤 8

倒入调好的酱汁翻炒上色。

步骤 9

翻炒均匀，出锅前撒蒜末即可。

步骤 10

开动。

家常爆炒花甲的小贴士

真的是零厨艺小白都可轻松拿下，喜欢吃辣的可适当加辣，味道更好！！！

菜谱创建时间：2022-09-10 22:23:42