咸牛乳蟹柳玉米鸡蛋麦片粥

作者： 咋咋淋

麦片作为我的工作日早餐已经一年多，因为起床后放养生壶煮，不用看火，一边煮一边洗漱换衣服，煮好基本同时也已经把自己收拾好，非常适合忙碌的工作日早上。一直以来麦片都是吃甜的，有一次在外面吃了一次咸的燕麦粥，发现咸麦片比甜麦片好吃多了，打开了新世界。

用料

• 燕麦片 20克
• 玉米 适量
• 蟹柳 1条
• 萝卜干 适量
• 咸牛乳 2片
• 黑胡椒海盐 适量勺
• 鸡蛋 1个

咸牛乳蟹柳玉米鸡蛋麦片粥的做法步骤

步骤 1

依次是原粒燕麦（非即食），燕麦麸皮，即食麦片。我是用原粒燕麦燕麦麸皮来煮燕麦粥。也可以直接用原粒燕麦，或者即食麦片。

步骤 2

燕麦先用热水泡发，水没过燕麦告一点，因为燕麦会吸水。很快就会泡发好，也可以不要泡发，直接煮。

步骤 3

加入玉米粒，生熟玉米粒都可以

步骤 4

放入撕开一条条的蟹柳

步骤 5

萝卜干

步骤 6

萝卜干洗一下（或用热水烫一下），切成粒后放入容器内

步骤 7

这是咸牛乳，在顺德甜品店有售，或者从网店购买

步骤 8

加入2片咸牛乳

步骤 9

加入400毫升热水，用筷子搅拌均匀后加热。我是用养生壶煮的，也可以用明火电磁炉等煮。

步骤 10

煮滚后，开盖倒入鸡蛋白，边倒入蛋白边用筷子搅拌，如果喜欢系全熟鸡蛋，现在可以把蛋黄也加入，加入鸡蛋黄时不要搅拌，便可以吃到整个鸡蛋黄。如果想食半生熟鸡蛋黄，放入蛋白后煮沸后，加入蛋黄即刻关火。 注意：可以把鸡蛋白与蛋黄一起放入，边倒入边搅拌，但是搅烂了鸡蛋黄，蛋黄会吸水，需要多加一点水。搅烂鸡蛋黄是另一种风味，也很好吃

步骤 11

煮好装盘后，加入适量黑胡椒盐，不要加太多，因为咸牛乳自带咸味，萝卜干也带咸味

咸牛乳蟹柳玉米鸡蛋麦片粥的小贴士

1.如果没有咸牛乳，可以把水换成牛奶 2. 用咸牛乳煮，也可以把水换成牛奶，或者一些水，一些牛奶，看个人口味 3. 我喜欢吃比较稀的燕麦粥，这个配方做出来的燕麦粥是比较稀的，喜欢吃稠粥的可以加多点麦片，玉米，蟹柳等

菜谱创建时间：2022-09-10 20:10:42