小玛无水油焖茄子

作者： 乖乖虎-胡哥

小玛炒蔬菜最灵了，一键搞定👌

用料

• 食用油 20克
• 蒜瓣 3瓣
• 茄子 4-5根
• 生抽 1勺（15克）
• 老抽 1勺（喜好深色多一点，喜好浅色少一点）
• 冰糖 10克

小玛无水油焖茄子的做法步骤

步骤 1

烹饪-煸炒-10分钟/速度3/温度160。 ⚠️全程不盖小盖子 1）加入食用油和蒜瓣，1分钟爆香

步骤 2

2）开盖，加入茄子

步骤 3

3）启动，爆炒约4分钟

步骤 4

第4分钟是这样的（此图是给您直观感受一下，实际操作中无须开盖检视）

步骤 5

4）4分钟后加入生抽15克，老抽10克（本人不喜欢颜色太深），冰糖10克

步骤 6

时间到开盖

步骤 7

装盘

步骤 8

【附：小玛30秒洗锅】 主锅加热水没过刀头，滴几滴安利碟新，烹饪师-30秒/速度18/温度-

步骤 9

水龙头冲洗一下，就这么干净😀 ⚠️不建议放入洗碗机

菜谱创建时间：2022-09-09 19:47:20